豆腐ハンバーグ

材料

1. 木綿豆腐
2. しめじ
3. しいたけ
4. ねぎ
5. こんにゃく
6. ノンオイルシーチキン
7. おから
8. 乾燥ひじき
9. 大根
10. 青じそ
11. 醤油
12. みりん

作り方

1. しぼった豆腐を裏ごしする
2. しめじ、しいたけ、こんにゃく、ねぎをみじん切りにする
3. １と２とシーチキンと、もどしたひじきを混ぜ合せる
4. つなぎに、おからを入れて醤油で下味をつけてこねる
5. 耐熱皿に丸めたハンバーグを並べてレンジで加熱
6. 大根おろしに醤油、みりんを加える
7. 出来上がったハンバーグに青じそをのせ、６をかける

ワンポイントアドバイス

• 豆腐はよく水切りする。中の具はお好みで調節する。