山芋のそぼろあんかけ

材料

1. やまいも半分
2. とりのひき肉（100ｇ）
3. 片栗粉（おおさじ1）
4. 砂糖少々
5. しょうが（半かけ）チューブＯＫ
6. 鷹の爪（おこのみ）
7. 麺汁（めんつゆ）
8. みずとき片栗粉

作り方

1. やまいもの皮をむき、2ｃｍ幅の輪切りにする。
2. なべにお湯を沸かし、8分くらい煮る（5〜10分）おこのみで
3. 同時にフライパンで麺汁、生姜（千切り）鷹の爪をいれて煮立てる。
4. 砂糖を入れる。
5. ひき肉をいれ箸などでかきまぜる。
6. 煮立ったら火を止めて水とき片栗粉をいれとろみを出す。
7. お皿に湯切りした山芋の上に、そぼろあんをかける。
8. できあがり〜

ワンポイントアドバイス

• だしを作らなくても、市販の麺汁でおいしく作れます！！煮る時間が短いとさくっとしておいしいよ〜☆