こんにゃくステーキ

材料

1. 板こんにゃく
2. 大根
3. にんにく
4. あさつき（ねぎでも・・）
5. とうがらし
6. 醤油
7. 酒
8. みりん
9. だしの素
10. ごま油（２〜３適）

作り方

1. こんにゃくを下茹でし格子状に切れ目を入れる（片側）
2. フッ素加工のフライパンでこんにゃくを焦げ目がつくくらい焼き取り出す
3. フライパンでにんにくの薄切りと唐辛子の小口切りを炒める
4. �Bに水1/2Ｃとだしの素・醤油・酒・みりんを入れ煮つめる
5. �Cがとろっとしたらこんにゃくを戻しタレをからめる
6. 大根おろしを作る
7. 皿にこんにゃくのステーキを入れて上に大根おろし・あさつきを盛る

ワンポイントアドバイス

• 調味料は適当ですが煮つめると味が濃くなるので最初は薄味で。